胡椒蝦
描述
還在傷腦筋要準備什麼年菜嗎？澎湃又香氣逼人的胡椒蝦真的是一項不錯的選擇喔！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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擦乾洗淨擦的蝦子放進油鍋中翻炒。
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翻炒至蝦子約8分熟，鍋邊倒進一小匙米酒。
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倒進一大匙白胡椒粉，與蝦子一同拌炒。
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小撇步
自己在家也能炒出這樣一道色香味十足而且又經濟實惠的料理，而且也不一定要用泰國大頭蝦，有什麼蝦就用什麼蝦炒，當然最好是用無毒白蝦，吃起來也比較安心啦，而且個頭也比較小，在家比較好掌控熟度！
有些人會建議用吹風機吹乾蝦子的身體，來讓胡椒快速乾燥，巴在蝦子身上，增加蝦子的香氣，但我是不太想污染我的ＮA96吹風機啦，所以最後只有開大火，不停的翻炒蝦子。這樣也是一樣的ㄆㄤ共共喔！
