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陶瓷鍋耐心燉煮出的好味道。各色食材融合的滋味,溫暖手腳也滿足了胃。

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
牛肋條
7條
紅蘿蔔
2條
馬鈴薯
3顆
番茄
3顆
玉米筍
10條左右
洋蔥
1顆
一把
2塊
醬油
一杓
鹽巴
少許
  • 1
    牛肋條切段,一條可切2-3塊 先以清水燙過後備用
  • 2
    牛肋條入鍋,加水至約半鍋,開小火煮,然後處理其他食材:紅蘿蔔和馬鈴薯都削皮洗乾凈,滾刀切塊。洋蔥切頭去外皮後,也簡單切塊。薑切大片。
  • 3
    蔥切段,把蔥白和前面準備的材料(紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、薑)一起加入
  • 4
    蕃茄洗凈,對半切之後,去蒂頭,再對半切,入鍋
  • 5
    把玉米筍折半,和青蔥段一起加入
  • 6
    加入一鍋杓醬油,蓋上鍋蓋,燉煮40分鐘
  • 7
    最後5分鐘再加入鹽巴,熱騰騰上桌囉!
小撇步

醬油和鹽巴的量可以視口味增減,也可以加入八角或中藥滷包。

2017/01/22 發表 2,924 瀏覽
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