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這個很簡單喔!
大家都可以試試看!
這個是絕對不會失敗的啦~

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
低筋麵粉
300g
奶油
100g
細砂糖
100g
一顆
  • 1
    先把奶油隔水加熱融化
  • 2
    奶油融化後再將砂糖分三次加入,攪拌均勻
  • 3
    砂糖加進去之後,在將蛋放進,把盆子從熱水中拿開之後攪拌均勻
  • 4
    攪拌後,將麵粉分三次過篩加進去, 第一次比較輕鬆,第二次比較有阻力,第三次比較難攪拌喔!
  • 5
    全部用成麵團之後,冰到冰箱一個小時以上喔!
  • 6
    最後用模型壓餅乾,放到烤盤上,以150度考15分鐘,就可以享用囉!
2017/01/22 發表 3.8 萬 瀏覽
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討論共 24 則

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上下都是150嗎

4 months ago
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作者回應

對歐

3 months ago
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我的麵糰帶有一點鬆散(是對的嗎?),不太成糰,我最後用手攪拌!

3/18回覆:有成糰,但仍偏鬆

5 months ago
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作者回應

那最後有成型嗎?

5 months ago
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我的糖也是很難溶xD

7 months ago
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作者回應

嗯,那你可以把蛋放進去之後在從熱水拿出來試試看

7 months ago
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我想問一下,做出來有的餅乾是硬的
是我溫度調太高嗎?!

7 months ago
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作者回應

你調幾度呢?

7 months ago
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請問大家還希望我做什麼呢?

10 months ago
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奶油隔水加熱到什麼程度

a year ago
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作者回應

融化

10 months ago
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糖融不掉怎麼辦

a year ago
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作者回應

奶油應該是隔水融化的
所以是熱的
糖應該會融化

a year ago
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奶油是指無鹽的嗎

a year ago
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作者回應

yes

a year ago
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請問糖要攪拌至溶解為止嗎?
要等冷卻在把蛋汁倒進去嗎?

a year ago
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作者回應

yes

a year ago
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都不用加泡打粉嗎?做出來會不會比較硬?

a year ago
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作者回應

不會的

a year ago