原味奶油餅乾

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這個很簡單喔!
大家都可以試試看!
這個是絕對不會失敗的啦~

份量10人份以上 烹調時間90分鐘

食材

低筋麵粉 300g
奶油 100g
細砂糖 100g
一顆
  • 1先把奶油隔水加熱融化
  • 2奶油融化後再將砂糖分三次加入,攪拌均勻
  • 3砂糖加進去之後,在將蛋放進,把盆子從熱水中拿開之後攪拌均勻
  • 4攪拌後,將麵粉分三次過篩加進去, 第一次比較輕鬆,第二次比較有阻力,第三次比較難攪拌喔!
  • 5全部用成麵團之後,冰到冰箱一個小時以上喔!
  • 6最後用模型壓餅乾,放到烤盤上,以150度考15分鐘,就可以享用囉!
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2017/01/22 發表 3.2 萬 瀏覽

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討論共 22 則

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我的糖也是很難溶xD

a month ago
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作者回應

嗯,那你可以把蛋放進去之後在從熱水拿出來試試看

a month ago
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我想問一下,做出來有的餅乾是硬的
是我溫度調太高嗎?!

a month ago
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作者回應

你調幾度呢?

a month ago
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請問大家還希望我做什麼呢?

4 months ago
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奶油隔水加熱到什麼程度

5 months ago
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作者回應

融化

4 months ago
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糖融不掉怎麼辦

7 months ago
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作者回應

奶油應該是隔水融化的
所以是熱的
糖應該會融化

6 months ago
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奶油是指無鹽的嗎

9 months ago
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作者回應

yes

7 months ago
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請問糖要攪拌至溶解為止嗎?
要等冷卻在把蛋汁倒進去嗎?

9 months ago
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作者回應

yes

7 months ago
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都不用加泡打粉嗎?做出來會不會比較硬?

9 months ago
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作者回應

不會的

7 months ago
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請問烤箱預熱多久和溫度??謝謝

9 months ago
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作者回應

我有寫在食譜上哦

7 months ago
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我做的麵團沒辦法成形怎麼辦?

10 months ago
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作者回應

沒辦法成型?!

7 months ago