百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Uchef 微笑主廚
Uchef 微笑主廚
25 食譜 792 粉絲

法式紅酒燉雞 (兩人份)

法式紅酒燉雞 (兩人份)
457 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 前置步驟: 1. 雞肉表面擦乾，切成適當大小 (建議每隻雞腿切成3-4塊)，取一大碗，倒入紅酒、月桂葉、百里香、鹽、胡椒後，將雞肉放入，醃漬30分鐘以上 (也可以直接在冰箱醃漬一整晚) 2. 將洋蔥、洋菇、紅蘿蔔洗淨，蘿蔔削皮後切塊、洋蔥切丁、洋菇切片

    前置步驟: 1. 雞肉表面擦乾，切成適當大小 (建議每隻雞腿切成3-4塊)，取一大碗，倒入紅酒、月桂葉、百里香、鹽、胡椒後，將雞肉放入，醃漬30分鐘以上 (也可以直接在冰箱醃漬一整晚) 2. 將洋蔥、洋菇、紅蘿蔔洗淨，蘿蔔削皮後切塊、洋蔥切丁、洋菇切片

  • 不放油，將培根炒至金黃焦脆，取出備用。

    不放油，將培根炒至金黃焦脆，取出備用。

  • 用雞腿肉自紅酒中取出，沾上薄博一層麵粉，放入平底鍋中，煎至表面金黃焦脆，起鍋備用

    用雞腿肉自紅酒中取出，沾上薄博一層麵粉，放入平底鍋中，煎至表面金黃焦脆，起鍋備用

  • 倒入洋蔥和蒜碎炒香後，再加入洋菇，炒到表面呈金黃色後起鍋備用。

    倒入洋蔥和蒜碎炒香後，再加入洋菇，炒到表面呈金黃色後起鍋備用。

  • 將紅蘿蔔放入鍋中，炒至表面上色後，鍋中放入雞腿、培根、洋菇、洋蔥、蒜碎、及紅酒醃汁，並倒入番茄糊後倒入雞高湯

    將紅蘿蔔放入鍋中，炒至表面上色後，鍋中放入雞腿、培根、洋菇、洋蔥、蒜碎、及紅酒醃汁，並倒入番茄糊後倒入雞高湯

  • 以中小火煮滾後，蓋上鍋蓋轉小火燉煮約40-45分，至雞肉全熟，過程中適度攪拌避免鍋底煮焦。最後試試味道，再適量加入鹽與黑胡椒調味，即可享用!

    以中小火煮滾後，蓋上鍋蓋轉小火燉煮約40-45分，至雞肉全熟，過程中適度攪拌避免鍋底煮焦。最後試試味道，再適量加入鹽與黑胡椒調味，即可享用!

  • 可搭配義大利麵或法國麵包一起吃，味道很適合喔~

    可搭配義大利麵或法國麵包一起吃，味道很適合喔~

5.7 萬 瀏覽
avatar
Uchef 微笑主廚 25 食譜 792 粉絲

我們是Ｕ-chef微笑主廚，是新型態的在家下廚服務。提供獨特的料理組合宅配包，裡面有精美食譜和份量剛好的食材，來幫大家省去各種烹飪時的麻煩，只留下樂趣和成就感等你(妳)去體驗！ 除了提供食譜的文字和圖片以外，我們的官方網站也有教學影片，絕對讓妳料理零失敗！歡迎來逛逛唷！ http://www.uchef.tw/products 我們平均一周出一道新菜，也歡迎關注我們的臉書粉絲專頁！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 折疊快煮壺

one-meter 折疊快煮壺

一壺多用 兩段溫控 折疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 義大利麵 涼拌小黃瓜 排骨 湯 三杯雞 家常菜 滷肉 番茄炒蛋 麻婆豆腐 香菇雞湯 雞湯 低脂高蛋白 早餐 金針菇 竹筍 茄子 炒麵 雞肉 糖葫蘆 蒸蛋 菠菜 玉米濃湯 糖醋排骨 地瓜 雞蛋豆腐 櫛瓜 花椰菜 杏鮑菇 雞胸肉 豆腐 四季豆 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 番茄 湯麵 粽子 蕃茄燉牛肉 打拋豬 馬鈴薯 台式泡菜 高麗菜 炒飯 白菜滷 南瓜 酸辣湯 高麗菜飯 小黃瓜 餅乾 鮭魚