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ViviTom的美味關係
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義式培根蛋義大利麵 Carbonara

義式培根蛋義大利麵 Carbonara

描述

只要四種材料就可以快速上桌
是夏天煮婦的不流汗快速出餐的好選擇~

177 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 只要四種材料喔超級簡單的~

    只要四種材料喔超級簡單的~

  • 先將培根切丁

    先將培根切丁

  • 三顆雞蛋打散,在蛋液裡面加上磨碎的帕瑪森起司和切碎的其他起司。帕瑪森起司記得留一點起來上桌前當點綴

    三顆雞蛋打散,在蛋液裡面加上磨碎的帕瑪森起司和切碎的其他起司。帕瑪森起司記得留一點起來上桌前當點綴

  • 熱鍋不加油,先把培根丁放進去炒到香脆

    熱鍋不加油,先把培根丁放進去炒到香脆

  • 因為我喜歡大蒜的,所以在培根快好的時候有加一點蒜末。不喜歡大蒜的可以不加

    因為我喜歡大的,所以在培根快好的時候有加一點末。不喜歡大的可以不加

  • 記得煮麵,煮麵水裡要放一湯匙鹽巴幫助麵條入味

    記得煮麵,煮麵水裡要放一湯匙鹽巴幫助麵條入味

  • 培根煎到香脆後把煮好的麵街撈到鍋子裡不需要瀝水,麵進鍋子後稍微拌炒即可關火

    培根煎到香脆後把煮好的麵街撈到鍋子裡不需要瀝水,麵進鍋子後稍微拌炒即可關火

  • 把蛋和起司混合液倒進鍋子,倒進去記得要一直攪拌免得蛋被煮熟,最後撒上一點胡椒粉調味即可

    把蛋和起司混合液倒進鍋子,倒進去記得要一直攪拌免得蛋被煮熟,最後撒上一點胡椒粉調味即可

  • 上桌後再撒上現磨的帕瑪森起司,這樣就完成拉~

    上桌後再撒上現磨的帕瑪森起司,這樣就完成拉~

小撇步

因為培根 起司 煮麵水都已經有鹹了,所以不用另外再加鹽巴摟。
若怕培根煎完油太多,在麵放進去拌之前可以先把一些油倒出來。
如果最後蛋液放進去有一點太稠,可以加一點煮麵水或是白開水稀釋醬汁。

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ViviTom的美味關係 83 食譜 653 粉絲

先是無師自通的學會做甜點,到英國後更專注於料理上,嘗試挑戰歐美各國料理甜點,致力要成為什麼都做的出來的超完美煮婦。 現在跟為愛走天涯的英國老公還有兩隻肥貓住在台灣。在2020的夏天,我們家多了一個可愛的肥寶,現在除了是煮婦,更是每天累慘慘的男寶媽~ 生活中除了瀰漫香氣的食物,還不時點綴著英國人的幽默、小肥寶的歡笑,以及在台灣生活的種種樂趣。

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