義式培根蛋義大利麵 Carbonara


收藏 170 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

只要四種材料就可以快速上桌
是夏天煮婦的不流汗快速出餐的好選擇~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
義大利麵兩人份
200g
雞蛋
3顆
帕瑪森起司
40g
其他種類起司(可不加)
適量
培根
150g
胡椒粉
適量
大蒜(可不加)
適量
  • 1
    只要四種材料喔超級簡單的~
  • 2
    先將培根切丁
  • 3
    三顆雞蛋打散,在蛋液裡面加上磨碎的帕瑪森起司和切碎的其他起司。帕瑪森起司記得留一點起來上桌前當點綴
  • 4
    熱鍋不加油,先把培根丁放進去炒到香脆
  • 5
    因為我喜歡大蒜的,所以在培根快好的時候有加一點蒜末。不喜歡大蒜的可以不加
  • 6
    記得煮麵,煮麵水裡要放一湯匙鹽巴幫助麵條入味
  • 7
    培根煎到香脆後把煮好的麵街撈到鍋子裡不需要瀝水,麵進鍋子後稍微拌炒即可關火
  • 8
    把蛋和起司混合液倒進鍋子,倒進去記得要一直攪拌免得蛋被煮熟,最後撒上一點胡椒粉調味即可
  • 9
    上桌後再撒上現磨的帕瑪森起司,這樣就完成拉~
  • 10
小撇步

因為培根 起司 煮麵水都已經有鹹了,所以不用另外再加鹽巴摟。
若怕培根煎完油太多,在麵放進去拌之前可以先把一些油倒出來。
如果最後蛋液放進去有一點太稠,可以加一點煮麵水或是白開水稀釋醬汁。

2017/07/04 發表 1,475 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣