冬瓜蛤蠣雞湯🍲孕媽咪食譜🤰

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冬瓜幫助孕媽咪產程期間消水腫
蛤蠣與雞湯給足了媽媽跟寶寶豐富的營養
簡單的一道湯品非常適合全家大小唷❤

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

雞腿 一隻
蛤蠣 一斤
冬瓜 一片
適量切絲
六碗
鹽巴 適量
  • 1✔️雞腿切塊先過滾水,待血水去除後-撈起用冷水洗淨備用 ✔️冬瓜去皮去籽後切塊備用 ✔️老薑切絲備用 ✔️蛤蠣買回家後浸泡鹽水吐沙
  • 2水與燙過的雞肉下鍋,滾後小火煮20分鐘
  • 3薑絲、冬瓜下鍋,煮五分鐘後(用筷子戳戳冬瓜看有沒有熟) 起鍋前蛤蠣下鍋,蛤蠣全開後試味道,不夠鹹再放鹽巴調味。
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小撇步

👨‍⚕️婦產科醫師表示:孕媽咪食材裡還是可以添加一些「米酒」,對媽咪和寶寶是不會有影響的。
所以今天的冬瓜蛤蠣雞湯在最後一個步驟加入蛤蠣後,建議可以加一些米酒增加香氣喔!

2017/01/20 發表 3,578 瀏覽

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