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鮭魚以味噌醃漬入味,簡單的乾煎洽洽,方便容易又好吃。

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時間
15 分鐘
食材
鮭魚
1片
檸檬
1顆
醃料
白味噌
1茶匙
1茶匙
米酒
1大匙
白醋
1/2茶匙
  • 1
    1.準備食材。
  • 2
    2.鮭魚去鱗、內臟等,清洗乾淨。
  • 3
    3.調醃料,將所有的醃料攪拌均勻。
  • 4
    4.將步驟3的醃料倒入魚片中,醃漬約2小時。(夏季請放冷藏醃漬)
  • 5
    5.起鍋,放入少許的油,開小火,油熱後放入魚片。 (下鍋前的魚片可先以紙巾去除殘留的味增與水份)
  • 6
    6.將魚片煎至兩面金黃洽洽即可。
  • 7
    7.起鍋,可依個人喜好加上檸檬汁。
小撇步

1.醃料中的白醋可以檸檬汁代替。
2.醃漬好的鮭魚,可以以錫箔包裹,以烤箱180-190度C烤約15分鐘。(時間依自己的烤箱可適度調整)

2017/01/20 發表 8,763 瀏覽
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