活腿起司麵包卷(麵包機料理)


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外表香酥內餡柔軟的活腿起司麵包卷, 一吃就停不下來喔!

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
高筋麵粉
200g
130mg
15g
2g
酵母粉
2g
內陷
活腿
4片
mozzarella 起司條
4條
  • 1
    將麵團材料投入麵包機(國際牌麵包機105T), 啟動14 製作麵包麵糰. 行程走完後, 取出麵團滾圓 休息10分鐘
  • 2
    麵團整形:桿成一片圓型後切成8份
  • 3
    起司條是在costco 買的條狀真空包裝莫札瑞拉起司. 可用任何洗好的起司片代替
  • 4
    將活腿及起司條放在麵皮上, 由大部位向尖部位捲至剩1/3 處, 再用刀將剩餘的部位劃成3條後往回纏繞
  • 5
    整形好的麵包卷放在烤盤, 置入烤箱(先預熱30度)之靜置40 分鐘發酵
  • 6
    直到麵團發酵至2倍體積
  • 7
    放入烤箱(190度)烤15 分鐘後完成
小撇步

放入烤箱前可在麵糰表面塗上蛋液或是撒上起司粉. 可以使麵包看起來顏色更好看味道更香喔!

2017/01/20 發表 1,789 瀏覽
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討論共 1 則

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請問我是用速發酵母,跟您的酵母比例是否一樣?沒有起司條可以用起司片嗎?

2 years ago
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作者回應

您好!我也是使用速發酵母喔!沒有起司條, 用起司片也是可以的喔!謝謝您!

2 years ago