客家艾草菜包🌿🌿🌿


食材
粿糰
糯米粉
220g
在來米粉
130g
熱水
180g
冷水
60g
植物油
10g
白砂糖
30g
煮熟艾草
60g
其他
柚子葉
12張
植物油
少許
  • 1
    艾草切碎
  • 2
    全部粿糰材料備好(冷熱水除外),先倒入熱水攪拌均勻,再倒入冷水攪拌成糰即可。
  • 3
    菜包粿糰
  • 4
    每份57g,分12份。 (蓋上保鮮膜防止粿糰乾燥)
  • 5
    備一份酸菜餡(用自己習慣的方式爆炒) ,也可以包入自己喜歡的內餡,如白蘿蔔絲,蘿蔔乾,,,
  • 6
    將粿糰搓圓壓扁,包入適量菜餡。
  • 7
    包成圓球狀
  • 8
    捏出菜包形狀
  • 9
    柚子葉抹上少許的油,可以防止沾黏。
  • 10
    燒一鍋滾水放入,用中大火蒸20分鐘即可。 (蒸10分時開蓋透氣一下,再蓋回蓋子繼續蒸煮) 💗💗💗Q彈好吃,有濃濃的艾草香氣。
2017/01/19 發表 3,424 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣