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客家艾草菜包🌿🌿🌿

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食材

粿糰
其他

步驟

  • 艾草切碎

    艾草切碎

  • 全部粿糰材料備好(冷熱水除外),先倒入熱水攪拌均勻,再倒入冷水攪拌成糰即可。

    全部粿糰材料備好(冷熱水除外),先倒入熱水攪拌均勻,再倒入冷水攪拌成糰即可。

  • 菜包粿糰

    菜包粿糰

  • 每份57g,分12份。
(蓋上保鮮膜防止粿糰乾燥)

    每份57g,分12份。 (蓋上保鮮膜防止粿糰乾燥)

  • 備一份酸菜餡(用自己習慣的方式爆炒)
,也可以包入自己喜歡的內餡,如白蘿蔔絲,蘿蔔乾,,,

    備一份酸菜餡(用自己習慣的方式爆炒) ,也可以包入自己喜歡的內餡,如白蘿蔔絲,蘿蔔乾,,,

  • 將粿糰搓圓壓扁,包入適量菜餡。

    將粿糰搓圓壓扁,包入適量菜餡。

  • 包成圓球狀

    包成圓球狀

  • 捏出菜包形狀

    捏出菜包形狀

  • 柚子葉抹上少許的油,可以防止沾黏。

    柚子葉抹上少許的油,可以防止沾黏。

  • 燒一鍋滾水放入,用中大火蒸20分鐘即可。
(蒸10分時開蓋透氣一下,再蓋回蓋子繼續蒸煮)
💗💗💗Q彈好吃,有濃濃的艾草香氣。

    燒一鍋滾水放入,用中大火蒸20分鐘即可。 (蒸10分時開蓋透氣一下,再蓋回蓋子繼續蒸煮) 💗💗💗Q彈好吃,有濃濃的艾草香氣。

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