蜜汁火腿(簡單做年菜)

安木白。Amber
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描述

酥脆微酸甘甜多重滋味的「蜜汁火腿」,在家便可自行製做哦,只要用超市有賣的培根、洋芋片,即能輕鬆料理年菜哦^^。
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食材

6片
一包
2大匙
60公克
25公克
1大匙
適量

步驟

  • 準備食材。吐司,去邊備用。乾燥蓮子(去除芯的),用溫水(約50度C)洗淨,用溫水泡30分鐘後,放入電鍋,內鍋溫水蓋過蓮子,外鍋加一杯水,開關跳起來後悶5分鐘即可。紅棗,洗淨去籽切片備用。

    準備食材。吐司,去邊備用。乾燥蓮子(去除芯的),用溫水(約50度C)洗淨,用溫水泡30分鐘後,放入電鍋,內鍋溫水蓋過蓮子,外鍋加一杯水,開關跳起來後悶5分鐘即可。紅棗,洗淨去籽切片備用。

  • 將培根,分切成中間略長,二邊稍短等三段。

    將培根,分切成中間略長,二邊稍短等三段。

  • 將切好的培根片中段舖在碗底,再將二側的培根片,均勻舖滿於碗內。

    將切好的培根片中段舖在碗底,再將二側的培根片,均勻舖滿於碗內。

  • 將切片的紅棗和蓮子,加入1大匙冰糖拌勻,均勻舖在碗內。淋上一大匙蜂蜜,再舖上鳳梨切片。

    將切片的紅棗和蓮子,加入1大匙冰糖拌勻,均勻舖在碗內。淋上一大匙蜂蜜,再舖上鳳梨切片。

  • 舖上鳳梨切片後,再灑上1大匙冰糖。用錫箔紙包覆碗口,放入電鍋內蒸,外鍋加一杯水,約蒸30分鐘。

    舖上鳳梨切片後,再灑上1大匙冰糖。用錫箔紙包覆碗口,放入電鍋內蒸,外鍋加一杯水,約蒸30分鐘。

  • 吐司,用刀背在中間壓一下,折過來後用刀子略為壓扁。將吐司放入電鍋中蒸熱3分鐘即可。

    吐司,用刀背在中間壓一下,折過來後用刀子略為壓扁。將吐司放入電鍋中蒸熱3分鐘即可。

  • 蒸好的蜜汁火腿,去除錫箔紙後倒扣在淺盤上。將吐司包入適量蜜汁火腿和二片洋芋片。

    蒸好的蜜汁火腿,去除錫箔紙後倒扣在淺盤上。將吐司包入適量蜜汁火腿和二片洋芋片。

  • 酥脆酸甜好吃的「蜜汁火腿」完成了~^^

    酥脆酸甜好吃的「蜜汁火腿」完成了~^^

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