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一年一次除夕必做的年菜之一,今年的年氣似乎發得慢些,景氣不好沒關係,挽起袖子自己做年菜可以省多多,多花一點時間和心思你會發現這個年
過得更有樂趣!今天介紹的是我家每年年菜的必備
蜜汁火腿 : )
火腿刷洗乾淨(可用家鄉肉),放深碗加滿水上電鍋 蒸一杯水,取出濾掉鹹水,再重複一次加滿水蒸過 取出濾掉,待涼備用.
放涼的火腿橫面切薄片,排入深碗內加入碎冰糖, 並注入熱水與火腿面平,入電鍋蒸一杯水後取出 把湯汁濾掉.
碗中加入新鮮蓮子,碎冰糖再注入熱水與火腿面平 入電鍋蒸2杯水,取出倒扣在盤子
湯汁濾到鍋中加入桂花醬煮開一點太白粉水勾芡,淋在火腿上便成!
可夾吐司或荷葉夾,再加上酥脆的烤素方,好吃的不得了!
我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts
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