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小魚
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雞蛋牛奶吐司

雞蛋牛奶吐司
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食材

步驟

  • 所以食材放入缸盆攪拌,奶油除外

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  • 麵糰打至粗膜再加入奶油

    麵糰打至粗膜再加入奶油

  • 麵糰打至完全階段,進行第一次發酵,1小時

    麵糰打至完全階段,進行第一次發酵,1小時

  • 發酵完成

    發酵完成

  • 分割麵糰,ㄧ個150克,進行中間發酵30分

    分割麵糰,ㄧ個150克,進行中間發酵30分

  • 整形

    整形

  • 最後發酵至烤模九分滿,進烤箱,上火150度,下火200度,烤30分,出爐

    最後發酵至烤模九分滿,進烤箱,上火150度,下火200度,烤30分,出爐

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共 2 則
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  • 丁冠霖
    丁冠霖

    請問烤模的尺寸??

    10*10*18(公分),半條吐司烤模

  • 1000g麵粉做出來是四條吐司嗎? 如果只要做一條材料都用1/4就可以了嗎?

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