安潔的牧羊人派 Sherpherd's Pie

安潔莉卡
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描述

歐洲的牧羊人派應該是以碎肉為基礎,而且要是羊肉。不是碎羊肉的其實應叫「Cottage pie」,也就是將冰箱裡剩的食材炒一炒,上面疊上馬鈴薯泥和cheese,又是一道不一樣的料理了。也可當主食享用哦!
這次的牧羊人派我也是就著冰箱裡的食材而改過的,所以用了德式香腸為基底,加上蘑菇及菠菜,味道也相當不錯呢!

食材

10顆
1-2株
2大顆
半顆
1小瓣
少許
少許

步驟

  • 將香腸去腸衣,把香腸切成小塊。加上洋蔥及蘑菇清炒。

    將香腸去腸衣,把香腸切成小塊。加上洋蔥及蘑菇清炒。

  • 洋蔥軟化,蘑菇也熟了後,加上菠菜,翻炒1-2分鐘。加入蕃茄糊。

    洋蔥軟化,蘑菇也熟了後,加上菠菜,翻炒1-2分鐘。加入蕃茄糊。

  • 馬鈴薯蒸熟後加一點點奶油和鮮奶搗成泥、加點點鹽備用。

    馬鈴薯蒸熟後加一點點奶油和鮮奶搗成泥、加點點鹽備用。

  • 將炒料放入烤盤中,上面蓋上馬鈴薯泥,再鋪上一層披蕯用的cheese,不要小氣,cheese可以多加一點。

    將炒料放入烤盤中,上面蓋上馬鈴薯泥,再鋪上一層披蕯用的cheese,不要小氣,cheese可以多加一點。

  • 放入烤箱,170度烤20分鐘。

    放入烤箱,170度烤20分鐘。

  • 成品上桌。

    成品上桌。

小撇步

由於香腸和chesse都已經有鹹味了,所以不建議鹽放太多。胡椒也可以加一些,以增加香氣。

更多料理請上:
http://eveybebe.pixnet.net/blog 

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