清爽版糖醋魚 (露營OK)
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糖醋魚一般多是炸的，改成煎的，不但少了很多油脂的攝取健康許多，滋味也比較不膩，酸酸甜甜的醬汁很能襯托魚肉的鮮美呢！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
魚片
一片
洋蔥（切塊）
1/3顆
紅、黃椒
各1/2顆
醬汁組
醋
5g
糖
15g
茄泥
10g
醬油
20g
水
40g
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1魚片切塊，以少許鹽、白胡椒、酒略抓，靜置10分鐘
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2以廚房紙巾吸掉魚肉水份，撒上中筋麵粉，抓勻
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3中火熱油鍋，放入魚肉兩面煎熟，盛起
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4原鍋原油放入洋蔥及彩椒，略炒一下
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5倒入醬汁組蓋鍋煮約5分鐘
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6片栗粉（或太白粉）＋水調勻，倒入鍋中勾薄芡
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7將魚肉也倒入，與鍋中其他食材均勻攪拌，即可熄火
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8輕輕鬆鬆完成了酸酸甜甜的清爽版糖醋魚！ 開動了～
