彩椒菠蘿炒雞片

孫淑霞
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描述

一個鳳梨可以三吃,半個炒菜,剩下的半個可以做炒飯及沙拉。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

半個
各半個
1個
少量
4片
醃肉料
1茶匙
半茶匙
半個
1湯匙
少許
1湯匙
芡汁
1茶匙
少許
少許
3湯匙

步驟

  • 菠蘿、三色椒、薑蒜切件

    菠蘿、三色椒、薑蒜切件

  • 鷄胸肉切,下醃肉料,備用,煮一煱滾水下雞肉川,此時要轉小火,浸至八成熟,去掉水份。

    鷄胸肉切,下醃肉料,備用,煮一煱滾水下雞肉川,此時要轉小火,浸至八成熟,去掉水份。

  • 熱煱下一湯匙油,下薑蒜三色椒爆炒,馬上下雞肉少許鹽,贊少許米酒,下菠蘿。

    熱煱下一湯匙油,下薑蒜三色椒爆炒,馬上下雞肉少許鹽,贊少許米酒,下菠蘿。

  • 下芡汁拌炒一下起煱。

    下芡汁拌炒一下起煱。

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