彩椒菠蘿炒雞片

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一個鳳梨可以三吃,半個炒菜,剩下的半個可以做炒飯及沙拉。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

鳯梨 半個
三色椒 各半個
雞胸肉 1個
蒜片 少量
薑片 4片
醃肉料
1茶匙
半茶匙
蛋白 半個
太白粉 1湯匙
胡椒粉 少許
1湯匙
芡汁
太白粉 1茶匙
少許
醬油 少許
3湯匙
  • 1菠蘿、三色椒、薑蒜切件
  • 2鷄胸肉切,下醃肉料,備用,煮一煱滾水下雞肉川,此時要轉小火,浸至八成熟,去掉水份。
  • 3熱煱下一湯匙油,下薑蒜三色椒爆炒,馬上下雞肉少許鹽,贊少許米酒,下菠蘿。
  • 4下芡汁拌炒一下起煱。
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2017/01/16 發表 520 瀏覽

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