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Lydia
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鳳梨餡

鳳梨餡

描述

自己作鳳梨餡雖耗時,但沒有色素,甜度可自行調整,也可以稀釋變成飲品飲用

248 說讚 3 一起做

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 鳯梨心切碎先放下去煮,鳯梨用刨刀刨成細絲比用切的快(我刀工不好要切很久),儘擠乾削好的鳯梨(原味新鮮鳯梨汁直接飲用囉),丟削好的鳯梨放進鍋裡跟鳯梨心一起煮滾,轉小火

    鳯梨心切碎先放下去煮,鳯梨用刨刀刨成細絲比用切的快(我刀工不好要切很久),儘擠乾削好的鳯梨(原味新鮮鳯梨汁直接飲用囉),丟削好的鳯梨放進鍋裡跟鳯梨心一起煮滾,轉小火

  • 煮到有一點乾時,再加入砂糖及麥芽糖(要有點耐心約要一個小時)

    煮到有一點乾時,再加入砂糖及麥芽糖(要有點耐心約要一個小時)

  • 有點收乾時要不時的攪拌

    有點收乾時要不時的攪拌

  • 裝在容器裡放涼入冰箱冷藏,明天來來作鳯梨酥囉

    裝在容器裡放涼入冰箱冷藏,明天來來作鳯梨酥囉

小撇步

1.原鍋內再一些水煮滾又是一杯好喝的鳯梨汁,鍋子也比較好清洗

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Lydia 2 食譜 4 粉絲

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