手工芝麻花生糖

Mrs P's Kitchen
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描述

傳統的中式小吃-花生糖,香脆咸香的花生,做法簡單,也可加入堅果,自己在家做更衛生更美味!當年節小吃或送禮給朋友也很不錯呢~
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

50毫升
60克
20克
30克
200克

步驟

  • 將水和糖放入大鍋內,用中火煮沸糖漿,期間不要攪拌糖漿。有氣泡出現後,加入麥芽糖拌勻

    將水和糖放入大鍋內,用中火煮沸糖漿,期間不要攪拌糖漿。有氣泡出現後,加入麥芽糖拌勻

  • 至有大氣泡出現後,加入奶油,不停攪拌至奶油溶化,離火

    至有大氣泡出現後,加入奶油,不停攪拌至奶油溶化,離火

  • 加入花生和芝麻拌勻 (花生可先放入鍋中炒一炒)

    加入花生和芝麻拌勻 (花生可先放入鍋中炒一炒)

  • 倒入鋪有烘焙紙的烤盤內,鋪平,壓實

    倒入鋪有烘焙紙的烤盤內,鋪平,壓實

  • 花生糖在室溫待涼後,切件享用

    花生糖在室溫待涼後,切件享用

小撇步

*這個食譜大約做15件花生糖

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