手工芝麻花生糖
手工芝麻花生糖
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傳統的中式小吃－花生糖，香脆咸香的花生，做法簡單，也可加入堅果，自己在家做更衛生更美味！當年節小吃或送禮給朋友也很不錯呢～
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
水
50毫升
糖
60克
奶油
20克
麥芽糖
30克
花生
200克
白／黑芝麻
30克
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1將水和糖放入大鍋內，用中火煮沸糖漿，期間不要攪拌糖漿。有氣泡出現後，加入麥芽糖拌勻 -
2至有大氣泡出現後，加入奶油，不停攪拌至奶油溶化，離火
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3加入花生和芝麻拌勻 （花生可先放入鍋中炒一炒）
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4倒入鋪有烘焙紙的烤盤內，鋪平，壓實
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5花生糖在室溫待涼後，切件享用
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6
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小撇步
*這個食譜大約做15件花生糖