毛孩(汪)-雞肉潛艇堡

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毛孩鮮食外面買好貴貴
飼料跟零食不知道又參了什麼啦撒咪阿
DIY有滿滿愛心又安心哦~

份量2人份

食材

雞胸肉 6小切片
地瓜 2條
雞蛋 1顆
奇異果 2片
紅蘿蔔 2片
麵粉 看情況
  • 1地瓜洗淨去皮切小塊,放入電鍋蒸熟,溫溫的時候壓成泥(當然如果有鐵沙掌也可以直接弄成泥XD)
  • 2壓成泥後"逐次"加入麵粉攪拌均勻,至地瓜微黏 (不用到完全不沾手) (因為地瓜含水量不同,所以麵粉要逐次加)
  • 3熱平底鍋,加一點點油,把蛋打散倒入蛋液,慢慢地晃動鍋子使蛋液成圓後蓋鍋蓋,蛋皮周圍翹起來時就可以用手拿起來翻面 煎好蛋皮後,切成長條,取最邊邊的兩條備用
  • 4把地瓜泥分成兩份,一次一份,放入剛剛煎蛋皮的平底鍋中,小火煎,用作歐姆蛋的甩鍋法,沿著鍋子邊緣輕輕甩動,使地瓜泥成橢圓狀,煎至筷子戳入不沾黏即可起鍋,用吸油紙稍微吸下油
  • 5在地瓜泥中切一長條,放入捲起來的蛋皮、燙過的紅蘿蔔片及雞胸肉、奇異果完成!! (內容物依自己喜好加喔~)
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小撇步

1.蛋皮捲起來比較好切
2.剩餘的蛋皮就直接丟向在你做菜期間一直用熱烈眼光燒灼你的毛孩吧~XD(或是自己吃掉也可以啦~)

2017/01/15 發表 446 瀏覽

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