貓姬 2 食譜 3 粉絲 追蹤 貓兒幸福料理 ♥ 饅頭小炒 描述 這道料理是我第一次做, (所以沒有過程的照片) 沒想到滿成功的,可見真的好簡單^^ 大家快來試試看吧:) 115 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 山東白饅頭 一顆 乾香菇(先泡水) 2朵 洋蔥 半顆 紅蘿蔔 隨意 素火腿 1片 高麗菜 隨意 調味料 醬油膏 少許 雞精粉 1/3小匙 水 少許 步驟 饅頭切塊備用(約一口大小剛好)。 香菇、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜洗淨後,所有材料連同素火腿切絲備用。 沙拉油熱油鍋,依序放入香菇、洋蔥、紅蘿蔔爆香後,加入高麗菜拌炒。過程中加入雞精粉調味。若鍋子乾乾的,放少許水濕潤。 饅頭切塊倒入鍋中一起拌炒,過程中加入醬油膏入色入味。 (醬油膏不用刻意放多) 饅頭都上色後,蓋上鍋蓋悶一下。(此步驟可省略) 好吃的饅頭小炒上桌囉^^ 小撇步 1.因為沒有紅蘿蔔,我改用素火腿,建議使用素火腿的人不要放多,因為素火腿本身就有鹹度了,怕會太鹹,素火腿我是用來點綴色彩的。如果是紅蘿蔔就可以多放一點。 2.喜歡吃菜的人,高麗菜可以多放一點,配著饅頭小炒真的好好吃^^ 1 萬 瀏覽 2012/04/07 發表