貓兒幸福料理 ♥ 饅頭小炒

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這道料理是我第一次做,
(所以沒有過程的照片)
沒想到滿成功的,可見真的好簡單^^
大家快來試試看吧:)

食材

山東白饅頭 一顆
乾香菇(先泡水) 2朵
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 隨意
素火腿 1片
高麗菜 隨意
調味料
醬油膏 少許
雞精粉 1/3小匙
少許
  • 1 饅頭切塊備用(約一口大小剛好)。
  • 2 香菇、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜洗淨後,所有材料連同素火腿切絲備用。
  • 3 沙拉油熱油鍋,依序放入香菇、洋蔥、紅蘿蔔爆香後,加入高麗菜拌炒。過程中加入雞精粉調味。若鍋子乾乾的,放少許水濕潤。
  • 4 饅頭切塊倒入鍋中一起拌炒,過程中加入醬油膏入色入味。 (醬油膏不用刻意放多)
  • 5 饅頭都上色後,蓋上鍋蓋悶一下。(此步驟可省略)
  • 6 好吃的饅頭小炒上桌囉^^
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小撇步

1.因為沒有紅蘿蔔,我改用素火腿,建議使用素火腿的人不要放多,因為素火腿本身就有鹹度了,怕會太鹹,素火腿我是用來點綴色彩的。如果是紅蘿蔔就可以多放一點。
2.喜歡吃菜的人,高麗菜可以多放一點,配著饅頭小炒真的好好吃^^

2012/04/07 發表 9,381 瀏覽

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