[涼拌小菜］皮蛋豆腐
步驟
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撕開豆腐包裝把水倒掉，然後放到碟上並切片。
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皮蛋切成4等塊放到豆腐旁邊。
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淋上麻油和醬油膏，然後灑上蔥花和柴魚碎。
小撇步
豆腐瀝乾不然整盤都會濕濕的；
溏心皮蛋會黏刀，切的時候要小心；
最後是擺盤，可以提升視覺官感～
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