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米太廚房手記
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《蒜香酸菜炒燒肉》

《蒜香酸菜炒燒肉》

描述

燒肉本身就已經香，經過煎烤，熱辣辣、香噴噴就更好吃！加上爽脆酸菜，真是超冶味！

歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看更多食譜和烹飪影片! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

94 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 燒肉去骨切片。

    燒肉去骨切片。

  • 酸菜切絲。

    酸菜切絲。

  • 乾蔥頭、蒜頭切片，指天椒切粒。

    乾蔥頭、蒜頭切片，指天椒切粒。

  • 平底鍋燒熱，不放油，直接下酸菜略煸至水分蒸發，撈起備用。

    平底鍋燒熱，不放油，直接下酸菜略煸至水分蒸發，撈起備用。

  • 鍋中燒熱2茶匙油，下乾蔥和蒜略炒出香味後把它們撥至鍋邊，下燒肉把兩面煎成金黃色。

    鍋中燒熱2茶匙油，下乾蔥和蒜略炒出香味後把它們撥至鍋邊，下燒肉把兩面煎成金黃色。

  • 把酸菜回鍋，下醬油1茶匙、糖半茶匙、指天椒兜勻，關火，完成！

    把酸菜回鍋，下醬油1茶匙、糖半茶匙、指天椒兜勻，關火，完成！

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米太廚房手記 78 食譜 642 粉絲

米太愛煮愛食，凡是關於美食都有興趣鑽研，廚房就是米太的研究基地，希望和大家分享住家美味！

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