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米太廚房手記
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《蒜香酸菜炒燒肉》

《蒜香酸菜炒燒肉》

描述

燒肉本身就已經香,經過煎烤,熱辣辣、香噴噴就更好吃!加上爽脆酸菜,真是超冶味!

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94 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 燒肉去骨切片。

    燒肉去骨切片。

  • 酸菜切絲。

    酸菜切絲。

  • 乾蔥頭、蒜頭切片,指天椒切粒。

    頭、頭切片,指天椒切粒。

  • 平底鍋燒熱,不放油,直接下酸菜略煸至水分蒸發,撈起備用。

    平底鍋燒熱,不放油,直接下酸菜略煸至水分蒸發,撈起備用。

  • 鍋中燒熱2茶匙油,下乾蔥和蒜略炒出香味後把它們撥至鍋邊,下燒肉把兩面煎成金黃色。

    鍋中燒熱2茶匙油,下乾略炒出香味後把它們撥至鍋邊,下燒肉把兩面煎成金黃色。

  • 把酸菜回鍋,下醬油1茶匙、糖半茶匙、指天椒兜勻,關火,完成!

    把酸菜回鍋,下醬油1茶匙、糖半茶匙、指天椒兜勻,關火,完成!

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米太愛煮愛食,凡是關於美食都有興趣鑽研,廚房就是米太的研究基地,希望和大家分享住家美味!

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