《蒜香酸菜炒燒肉》
《蒜香酸菜炒燒肉》
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燒肉本身就已經香，經過煎烤，熱辣辣、香噴噴就更好吃！加上爽脆酸菜，真是超冶味！
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
燒肉
1條(約3/4斤)
蒜頭
4瓣
泰國酸菜
1碗
乾蔥頭
1個
指天椒(如不吃辣可省略)
2條
-
1燒肉去骨切片。 -
2酸菜切絲。
-
3乾蔥頭、蒜頭切片，指天椒切粒。
-
4平底鍋燒熱，不放油，直接下酸菜略煸至水分蒸發，撈起備用。
-
5鍋中燒熱2茶匙油，下乾蔥和蒜略炒出香味後把它們撥至鍋邊，下燒肉把兩面煎成金黃色。
-
6把酸菜回鍋，下醬油1茶匙、糖半茶匙、指天椒兜勻，關火，完成！
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