《蒜香酸菜炒燒肉》

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燒肉本身就已經香,經過煎烤,熱辣辣、香噴噴就更好吃!加上爽脆酸菜,真是超冶味!

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

燒肉 1條(約3/4斤)
蒜頭 4瓣
泰國酸菜 1碗
乾蔥頭 1個
指天椒(如不吃辣可省略) 2條
  • 1燒肉去骨切片。
  • 2酸菜切絲。
  • 3乾蔥頭、蒜頭切片,指天椒切粒。
  • 4平底鍋燒熱,不放油,直接下酸菜略煸至水分蒸發,撈起備用。
  • 5鍋中燒熱2茶匙油,下乾蔥和蒜略炒出香味後把它們撥至鍋邊,下燒肉把兩面煎成金黃色。
  • 6把酸菜回鍋,下醬油1茶匙、糖半茶匙、指天椒兜勻,關火,完成!
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2017/01/13 發表 1,770 瀏覽

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