韓式金針菇煎蛋

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吃膩了一般的雞蛋和蔬菜了嗎?想來點不一樣的嗎?
將食材中的金針菇轉換成其他蔬菜也是可以的唷!
讓菜桌上的顏色有時候也轉換一下吧!

食材

金針菇 一包
蔥切條狀 數條
洋蔥切末 少許
雞蛋 兩顆
麵粉 一大匙
調味料
韓式辣醬 一大匙
醬油 兩大匙
蔥末 少許
  • 1 金針菇去尾,清洗乾淨備用。蔥切成條狀和末狀。洋蔥切末。
  • 2 將所有食材以及麵粉攪拌均勻。除了蔥條之外
  • 3 用平底鍋煎,等由熱了之後,將金針菇麵糊用湯匙舀入鍋中,再擺上蔥條裝飾。等到兩面煎至金黃酥脆的時候即可起鍋。
  • 4 翻面技巧,將煎好的一面放置到大的盤子當中,再迅速且輕巧的倒扣回鍋中即可
  • 5 最後拌上調好的的調味料即可上桌囉!
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小撇步

我是直接煎一大片,害怕失敗的,可以用湯匙舀一小部分即可。

2017/01/13 發表 2,765 瀏覽

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