百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小星星
303 食譜 1.2 萬 粉絲

蒜頭雞湯(ㄧ雞二吃)

蒜頭雞湯(ㄧ雞二吃)

描述

冷冷的天氣,來碗熱呼呼的雞湯最棒了!
冰箱裡剛好有些雞肉,再加上家人最愛的蒜頭,
簡單的材料,就可以煮蒜頭雞湯了,
蒜頭雞湯喝起來不會有辛辣的蒜味,
湯頭味道清香甘醇好好喝,
沒吃完的雞肉撕一撕,拌點醬料,
就變成另一道懶人料理,
一雞二吃,超級方便!

歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

894 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 我冰箱裡剩的雞肉份量大約是1/4隻雞,而且是整塊沒切過,大部份是雞胸肉,我也不打算切成小塊。洗乾淨後直接放入鍋子裡,注入冷水,水淹過肉,開中火煮到水滾,就改為小火繼續煮10分鐘,煮好後會跑出許多雜質髒污。

    我冰箱裡剩的雞肉份量大約是1/4隻雞,而且是整塊沒切過,大部份是雞胸肉,我也不打算切成小塊。洗乾淨後直接放入鍋子裡,注入冷水,水淹過肉,開中火煮到水滾,就改為小火繼續煮10分鐘,煮好後會跑出許多雜質髒污。

  • 燙過的雞肉移到鑄鐵鍋,再放入去皮的蒜頭及薑片,最後注入清水,然用接近中火的火候把水煮滾。

    燙過的雞肉移到鑄鐵鍋,再放入去皮的頭及片,最後注入清水,然用接近中火的火候把水煮滾。

  • 水滾後就蓋上鍋蓋,轉到最小的火力慢燉30分鐘,煮的過程不要開鍋蓋,煮好後關火,悶10分鐘即完成。

    水滾後就蓋上鍋蓋,轉到最小的火力慢燉30分鐘,煮的過程不要開鍋蓋,煮好後關火,悶10分鐘即完成。

  • 煮好後,打開鍋蓋依個人喜好放入適量鹽巴調味,就可以享用美味雞湯了,煮過的蒜頭口感變得很綿,不會辣,湯頭香醇好喝!

    煮好後,打開鍋蓋依個人喜好放入適量鹽巴調味,就可以享用美味雞湯了,煮過的頭口感變得很綿,不會辣,湯頭香醇好喝!

  • 沒吃完的雞肉,我把它撕成條狀,加點醬油膏、砂糖、蒜泥,然後拌一拌,就變成另一道料理了,拿來配飯還不錯哦。

    沒吃完的雞肉,我把它撕成條狀,加點醬油膏、砂糖、泥,然後拌一拌,就變成另一道料理了,拿來配飯還不錯哦。

小撇步

小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog

1.7 萬 瀏覽
avatar
小星星 303 食譜 1.2 萬 粉絲

歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 玉米濃湯 番茄炒蛋 義大利麵 打拋豬 餅乾 雞胸肉 麻婆豆腐 粽子 涼拌小黃瓜 炒麵 茄子 櫛瓜 早餐 雞肉 蒸蛋 排骨 糖醋排骨 番茄 娃娃菜 高麗菜 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 雞湯 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 酸辣湯 小黃瓜 菠菜 鮭魚 低脂高蛋白 地瓜 三杯雞 竹筍 湯麵 白菜滷 杏鮑菇 滷肉 炒飯 高麗菜飯 金針菇 四季豆 南瓜 馬鈴薯 豆腐 花椰菜 瓜仔肉 家常菜