迷你蔓越莓司康scone♥Oly*

Oly*
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描述

大小約一口就可以解決了
口感酥酥鬆鬆的
很適合悠閒下午茶
也適合做給小孩子的點心

:D
http://www.wretch.cc/blog/olyflychen/5796189

步驟

  • 將奶油切小丁,冰入冷藏

    將奶油切小丁,冰入冷藏

  • 蔓越莓切碎,放一旁

    蔓越莓切碎,放一旁

  • 麵粉+泡打粉+鹽+糖,均勻攪拌混合

  • 蛋+優酪乳,均勻攪拌

    蛋+優酪乳,均勻攪拌

  • 拿出冰冷藏的奶油,和麵粉均勻搓揉成「沙粒狀」

    拿出冰冷藏的奶油,和麵粉均勻搓揉成「沙粒狀」

  • 加入均勻扮過的優酪乳加蛋,成團

  • 再加入蔓越莓乾,分次加入會比較均勻唷

    再加入蔓越莓乾,分次加入會比較均勻唷

  • 用保鮮膜包起來,放入冷藏約30分鐘,讓麵糰鬆弛(烤箱可先預熱囉,約200度)

    用保鮮膜包起來,放入冷藏約30分鐘,讓麵糰鬆弛(烤箱可先預熱囉,約200度)

  • 時間到,拿出麵團,用擀麵棍桿桿成約1.5~2公分厚(我沒有擀麵棍,拿水杯充當,物盡其用阿~~~XD)

    時間到,拿出麵團,用擀麵棍桿桿成約1.5~2公分厚(我沒有擀麵棍,拿水杯充當,物盡其用阿~~~XD)

  • 用模子壓出一個個小司康,沒有模子用手捏也可以喔(我用直徑4cm大概可做24個!!!)

    用模子壓出一個個小司康,沒有模子用手捏也可以喔(我用直徑4cm大概可做24個!!!)

  • 表面塗上蛋液,進烤箱囉~190度,烤了30分鐘,依個人烤箱自行控制時間

    表面塗上蛋液,進烤箱囉~190度,烤了30分鐘,依個人烤箱自行控制時間

  • 出爐囉~~~~~:D

    出爐囉~~~~~:D

小撇步

完整食譜:
http://www.wretch.cc/blog/olyflychen/5796189
可能因為做比較小
所以中間不像外面做得那麼鬆 (還是有鬆啦!!)
也可以做大一點唷:D

蔓越莓乾可以多加一點

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Oly*
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留言

共 5 則
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  • 蔡美菱
    蔡美菱

    趕快回

  • 盧姵伃
    盧姵伃

    你妹妹真的是有夠厲害!!! 看起來好好吃喔XD

  • 陳俐溦
    陳俐溦

    好害羞喔-///////////-

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