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煮出來很豐富,依個人喜好可加入冬粉,吃起來很像菜包的餡料

份量
4 人份
食材
乾香菇
五朵
木耳
四片
紅蘿蔔
少許
高麗菜
1/4顆
芹菜
兩株
豆皮
約兩片半
香油
少許
  • 1
    香菇先浸泡 *浸泡完的香菇水留著
  • 2
    香菇、木耳、紅蘿蔔、高麗菜切絲,芹菜切段準備。 豆皮先川燙過,才不會太油,煮的時候也比較快軟
  • 3
    (1)香菇加少許醬油炒到有香味 依序炒(2)紅蘿蔔(3)木耳,炒過後加入香菇水悶煮一下
  • 4
    加入高麗菜絲及少許水炒,炒到高麗菜有點變軟後,在加入芹菜、切過的豆皮,斟酌加入水後悶煮
  • 5
    一匙半的鹽,一匙味精,約半匙香油調味~完成! (依份量、個人口味調整)
2017/01/09 發表 1,908 瀏覽
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