馬鈴薯燉肉

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⭐️冰箱剩下的食材-快速料理⭐️
今天要介紹的是日本馬鈴薯燉肉。
用的是好市多北海道馬鈴薯、紅蘿蔔、火鍋剩下的肉片(如果有洋蔥就加)
推薦雙薪回家趕著做菜的媽媽😄

烹調時間15分鐘

食材

馬鈴薯 4小顆
紅蘿蔔 1條
牛五花 1盒
洋蔥 半顆
調味料
醬油 3大匙
味醂 1大匙
適量
適量
米酒 適量
  • 1 為了縮短料理的時間,紅蘿蔔切塊後,先用微波爐加熱(每個人家裡的W不同),有變「軟」就可以!微波時可切馬鈴薯等其他食材,還有調味料製作 *怕水分消失可用濕廚房紙巾蓋上或放一杯水在旁邊。 *用生馬鈴薯,切完後也需微波
  • 2 先把牛五花下鍋快炒一下下起鍋(此時鍋裡會有油)
  • 3 紅蘿蔔及馬鈴薯下過炒,同時放入洋蔥 *洋蔥不用特別先炒,因為只是要增加甜味非香味,用了醬油去燉⋯香味本身會蓋掉。
  • 4 接下來把調好的調味料倒入! 因每人口味不同,調味料「適量」的部分,自行加減囉
  • 5 拌一下下後加入牛五花,蓋上鍋蓋燉一下(大概收汁)即可喔 *食材皆是會吸汁的,可自行試味道
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小撇步

*這次使用的是義*的醬油,味道甜鹹適中好調味。
*馬鈴薯燉肉加蒟蒻類會使肉容易變硬喔
(肉類碰到蒟蒻會易變硬)

2017/01/09 發表 3,891 瀏覽

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