馬鈴薯燉肉
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⭐️冰箱剩下的食材-快速料理⭐️
今天要介紹的是日本馬鈴薯燉肉。
用的是好市多北海道馬鈴薯、紅蘿蔔、火鍋剩下的肉片（如果有洋蔥就加）
推薦雙薪回家趕著做菜的媽媽😄
時間
15
分鐘
食材
馬鈴薯
4小顆
紅蘿蔔
1條
牛五花
1盒
洋蔥
半顆
調味料
醬油
3大匙
味醂
1大匙
糖
適量
水
適量
米酒
適量
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1為了縮短料理的時間，紅蘿蔔切塊後，先用微波爐加熱（每個人家裡的W不同），有變「軟」就可以！微波時可切馬鈴薯等其他食材，還有調味料製作 *怕水分消失可用濕廚房紙巾蓋上或放一杯水在旁邊。 *用生馬鈴薯，切完後也需微波 -
2先把牛五花下鍋快炒一下下起鍋（此時鍋裡會有油）
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3紅蘿蔔及馬鈴薯下過炒，同時放入洋蔥 *洋蔥不用特別先炒，因為只是要增加甜味非香味，用了醬油去燉⋯香味本身會蓋掉。
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4接下來把調好的調味料倒入！ 因每人口味不同，調味料「適量」的部分，自行加減囉
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5拌一下下後加入牛五花，蓋上鍋蓋燉一下（大概收汁）即可喔 *食材皆是會吸汁的，可自行試味道
小撇步
*這次使用的是義*的醬油，味道甜鹹適中好調味。
*馬鈴薯燉肉加蒟蒻類會使肉容易變硬喔
（肉類碰到蒟蒻會易變硬）