薑絲鱸魚湯

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冷冷的天氣來煮一碗魚湯吧~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

鱸魚 一尾
嫩薑 少許
米酒 半碗
橄欖油 少許
少許
  • 1將新鮮鱸魚切塊
  • 2熱鍋後加入橄欖油將薑絲爆香(也可加入些許蒜頭)
  • 3放入切好的鱸魚將其與薑絲稍微拌炒
  • 4再加入米酒並把水淹過魚肉,開大火至煮滾
  • 5將表面泡沫撈起再加入鹽巴調味後轉小火悶煮約5-8分鐘
  • 6盛碗完成。
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2017/01/08 發表 8,953 瀏覽

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討論共 3 則

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這可不是嗎!!😳

1 年前
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我居然把酒淹過魚肉⋯

1 年前
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作者回應

那應該滿補的哈哈~

1 年前
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不用加水嗎?

1 年前
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作者回應

要喔 可參考步驟4 要淹過魚肉

1 年前