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Jocelyn
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花雕雞(多蔬菜版)

花雕雞(多蔬菜版)

描述

不喜歡太多肉的人可改良多加些蔬菜

68 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉用燒烤醬及花雕酒醃製至少1小時

  • 整粒不要拍碎、片與橄欖油(或雞皮)爆香,煸出

  • 雞肉下鍋煎至表面熟

  • 加入耐煮蔬菜,醬油、冰糖炒至上色

  • 悶蓋燉煮15分鐘,時間過半後掀蓋加入花雕酒煮滾,加鹽、白胡椒調味

    悶蓋燉煮15分鐘,時間過半後掀蓋加入花雕酒煮滾,加鹽、白胡椒調味

小撇步

剩下的湯汁可留下來伴麵線或麵條吃

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