花雕雞（多蔬菜版） 分享傳送傳送列印 Jocelyn 19 食譜 14 粉絲 追蹤 67 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 不喜歡太多肉的人可改良多加些蔬菜 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿排 1-2片 白花椰菜 半顆 小黃瓜 1-2條 金針菇 一包 薑 幾片 蒜 2-3顆 醬油 少許 燒烤醃醬 少許 花雕酒 適量 冰糖 少許 乾辣椒 一條 1 雞腿肉用燒烤醬及花雕酒醃製至少1小時 2 蒜整粒不要拍碎、薑片與橄欖油（或雞皮）爆香，煸出薑味 3 雞肉下鍋煎至表面熟 4 加入耐煮蔬菜，醬油、冰糖炒至上色 5 悶蓋燉煮15分鐘，時間過半後掀蓋加入花雕酒煮滾，加鹽、白胡椒調味 小撇步 剩下的湯汁可留下來伴麵線或麵條吃 2017/01/07 發表 1,960 瀏覽
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