Jocelyn 19 食譜 24 粉絲 追蹤 花雕雞(多蔬菜版) 描述 不喜歡太多肉的人可改良多加些蔬菜 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿排 1-2片 白花椰菜 半顆 小黃瓜 1-2條 金針菇 一包 薑 幾片 蒜 2-3顆 醬油 少許 燒烤醃醬 少許 花雕酒 適量 冰糖 少許 乾辣椒 一條 步驟 雞腿肉用燒烤醬及花雕酒醃製至少1小時 蒜整粒不要拍碎、薑片與橄欖油(或雞皮)爆香,煸出薑味 雞肉下鍋煎至表面熟 加入耐煮蔬菜,醬油、冰糖炒至上色 悶蓋燉煮15分鐘,時間過半後掀蓋加入花雕酒煮滾,加鹽、白胡椒調味 小撇步 剩下的湯汁可留下來伴麵線或麵條吃 5,647 瀏覽 2017/01/07 發表