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Gloria
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燒酒雞

燒酒雞

描述

完全照著阿基師的作法✌🏻️
因為是一人份料理,所以酒只放600cc

61 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

中藥材

步驟

  • 中藥材洗過之後,加入300cc米酒,電鍋蒸10分鐘

  • 把步驟一的藥材+香油爆香,炒香後加入雞肉(帶骨頭/去骨頭的都可以)

    把步驟一的藥材+香油爆香,炒香後加入雞肉(帶骨頭/去骨頭的都可以)

  • 炒至雞肉呈金黃色,再加酒300cc煮10分鐘
最後加入步驟一的中藥湯,滾沸後就完成拉~

    炒至雞肉呈金黃色,再加酒300cc煮10分鐘 最後加入步驟一的中藥湯,滾沸後就完成拉~

小撇步

要煮青菜的話,記得先把中藥撈起來,或是分開煮,否則等菜煮熟了湯會帶一點苦味

未執行想法:蔬菜可在第二次滾沸時一起加入,這樣中藥不會變苦,酒也不會完全蒸發

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