燒酒雞

Gloria
3 食譜 4 粉絲

描述

完全照著阿基師的作法✌🏻️
因為是一人份料理,所以酒只放600cc

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

600cc
1塊
依個人口味
中藥材
5g
6g
5g
2g
20g

步驟

  • 中藥材洗過之後,加入300cc米酒,電鍋蒸10分鐘

  • 把步驟一的藥材+香油爆香,炒香後加入雞肉(帶骨頭/去骨頭的都可以)

    把步驟一的藥材+香油爆香,炒香後加入雞肉(帶骨頭/去骨頭的都可以)

  • 炒至雞肉呈金黃色,再加酒300cc煮10分鐘
最後加入步驟一的中藥湯,滾沸後就完成拉~

    炒至雞肉呈金黃色,再加酒300cc煮10分鐘 最後加入步驟一的中藥湯,滾沸後就完成拉~

小撇步

要煮青菜的話,記得先把中藥撈起來,或是分開煮,否則等菜煮熟了湯會帶一點苦味

未執行想法:蔬菜可在第二次滾沸時一起加入,這樣中藥不會變苦,酒也不會完全蒸發

5,262 瀏覽
分享至:
avatar
Gloria 3 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

三杯杏鮑菇 羊肉爐 雞湯 鱸魚湯 包子 早餐 電鍋 南瓜饅頭 酸菜白肉鍋 雞胸肉 三杯雞 芥菜 氣炸鍋 萬聖節餅乾 娃娃菜 紅蘿蔔 泡菜煎餅 雞蛋豆腐 家常菜 地瓜球 生菜沙拉 高麗菜 麵疙撘 吻仔魚 磅蛋糕 豬肝湯 苦瓜排骨湯 起司鍋 巫婆手指餅乾 麻油 芋頭 餅乾 藥燉排骨 回鍋肉 綠花椰菜 螞蟻上樹 四季豆 蛋糕 鮮奶油 臭臭鍋 山藥排骨湯 白菜 吐司 麻婆豆腐 松阪豬 白蘿蔔 螃蟹 薑母鴨