豬里肌地瓜脆捲

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家裡買了一袋地瓜都快壞了,趕緊想辦法來料理一下~發現這個免炸不油膩更健康也好吃,小朋友都很喜歡喔!真的很簡單。更多圖文解說可以看原文出處>>http://jackla39.pixnet.net/blog/post/456556706

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

豬里肌肉 九片
栗子地瓜泥 適量
火腿 四片
麵包粉 適量
  • 1 基本材料,芋頭是我家多的一起拿來包成芋泥
  • 2 將火腿切成小正方片狀,加入地瓜泥中攪拌均勻
  • 3 拿出洗淨的里肌肉片,肉片前端加入一大湯匙的火腿地瓜泥, 接著把內餡包捲起來,份量可以自己斟酌,以包得起來為主
  • 4 將捲好的地瓜肉捲放入麵包粉中,讓麵包粉均勻包裹在表面 我全部包了九捲,剛好一個烤盤大小,烤箱不需要預熱,上下火250度烤大約十分鐘,如果有見麵包粉焦黑的話一定要快點降溫! 十分鐘後我把上下火降溫到大約200度在烤個五分鐘,基本上時間只是參考值, 因為其他材料都是熟的,主要就是以肉片熟透即可
  • 5 出爐啦!熱騰騰的最好吃啦~ 不過要小心裡面會燙喔。
  • 6 豬里肌肉片的好吃,搭上火腿與地瓜泥的鹹甜滋味, 內餡軟而綿密,豬肉片帶有嚼勁,加上麵包粉外衣讓這肉捲吃起來脆脆的,有點像炸的但是卻不油,十分好吃,小朋友超喜歡!
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2017/01/06 發表 1,345 瀏覽

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