蛋香煎年糕


Choy Pei San
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今天上班時突然間好想吃煎年糕哦。。今天下班就把5天前準備好的蕉葉年糕切片煎一煎。沾點雞蛋麵糊煎一下就好了。。充满雞蛋香的煎年糕簡單又解饞。。:)

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
半個份量
2粒
3湯匙
半茶匙
2湯匙
適量
  • 1
    蕉葉年糕的做法清參考2-1-2017的食譜。
  • 2
    把蕉葉年糕切半,然後把年糕再切片成塊備用。
  • 3
    準備雞蛋麵糊: 把雞蛋打入碗裡,加入鹽、麵粉和水攪拌至麵粉無顆粒即可。
  • 4
    燒熱煎鍋把適量的食油加入。把切好的年糕塊(一半份量)沾滿雞蛋麵糊,逐塊放入煎鍋以中小火煎。
  • 5
    一定要翻面煎至兩面煎香就可以。另一半份量的年糕塊以同樣的步驟煎香。
  • 6
    以廚房紙巾吸取煎年糕多餘的油脂,盛盤。軟Q又有蛋香,好吃。
2017/01/05 發表 7,145 瀏覽
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