蛋香煎年糕

Choy Pei San
24 食譜 15 粉絲

描述

今天上班時突然間好想吃煎年糕哦。。今天下班就把5天前準備好的蕉葉年糕切片煎一煎。沾點雞蛋麵糊煎一下就好了。。充满雞蛋香的煎年糕簡單又解饞。。:)

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

半個份量
2粒
3湯匙
半茶匙
2湯匙
適量

步驟

  • 蕉葉年糕的做法清參考2-1-2017的食譜。

    蕉葉年糕的做法清參考2-1-2017的食譜。

  • 把蕉葉年糕切半,然後把年糕再切片成塊備用。

    把蕉葉年糕切半,然後把年糕再切片成塊備用。

  • 準備雞蛋麵糊: 把雞蛋打入碗裡,加入鹽、麵粉和水攪拌至麵粉無顆粒即可。

    準備雞蛋麵糊: 把雞蛋打入碗裡,加入鹽、麵粉和水攪拌至麵粉無顆粒即可。

  • 燒熱煎鍋把適量的食油加入。把切好的年糕塊(一半份量)沾滿雞蛋麵糊,逐塊放入煎鍋以中小火煎。

    燒熱煎鍋把適量的食油加入。把切好的年糕塊(一半份量)沾滿雞蛋麵糊,逐塊放入煎鍋以中小火煎。

  • 一定要翻面煎至兩面煎香就可以。另一半份量的年糕塊以同樣的步驟煎香。

    一定要翻面煎至兩面煎香就可以。另一半份量的年糕塊以同樣的步驟煎香。

  • 以廚房紙巾吸取煎年糕多餘的油脂,盛盤。軟Q又有蛋香,好吃。

    以廚房紙巾吸取煎年糕多餘的油脂,盛盤。軟Q又有蛋香,好吃。

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