煎甜年糕♥薄麵皮版

Name: 煎甜年糕♥薄麵皮版 by 梁小蝶
Ingredients: 市售紅豆年糕 1個（500g）; 蛋 1個; 低筋麵粉/水 各20g

梁小蝶

623 食譜 2,542 粉絲

48 說讚跟著做留言

限12字

很多人過完年都會吃到"炸甜年糕"，
不過我在家不炸物，所以改用煎的方式處理，
薄蛋皮略焦香，甜甜的年糕口感軟嫩，也很好吃唷~
（分切16小塊，1小塊約80大卡）

熱量

食材

1個（500g）

1個

各20g

小撇步

1.建議紅豆年糕不要切太厚，以免較難煎軟
2.若喜歡吃較厚的麵皮，可省略水或增加低筋麵粉用量，麵糊越濃稠越易裹覆更多
3.即使使用不沾鍋，仍建議鍋中需抹少許油防沾，操作較順利，麵皮香味也較好

2019/03/02 發表 4,339 瀏覽

將照片拖放到此即可上傳

煎甜年糕♥薄麵皮版完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46555494 很多人過完年都會吃到"炸甜年糕"，不過我在家不炸物...