芋泥舒芙蕾鬆餅(7個月寶寶點心)

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我大概只有為了我女兒才會這麼用心搞剛
因為我的器材有限所以用舒芙蕾鬆餅代替蛋糕體
爸爸吃的也很開心喔

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

雞蛋 2顆
低筋麵粉 30g
配方奶 30cc
30g
芋泥 適量
寶寶鮮奶油
配方奶 30g
10g
  • 1 備料 把蛋黃跟蛋白分開
  • 2 低筋麵粉加配方奶跟蛋黃打糊備用
  • 3 蛋白打發 糖分3次加入打發
  • 4 把備用的麵糊分兩次混進蛋白霜
  • 5 我家只有不沾鍋 不加油 中小火乾煎 蓋上鍋蓋悶二分鐘(聞到香味 翻面關火 再蓋鍋蓋悶二分鐘
  • 6 舒芙蕾鬆餅完成大概可以做三個 我比較懶做比較大
  • 7 把芋頭洗好削皮 水川燙二次熟趁熱加糖打泥
  • 8 繼續加上調好的芋泥餡根寶寶鮮奶油(配方奶加糖打泡)即可
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2017/01/12 發表 2,359 瀏覽

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討論共 1 則

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如果寶寶對蛋白會過敏怎麼辦

4 個月前
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作者回應

那就拿掉蛋白 但就不會像舒芙蕾了不會蓬鬆ㄛ

4 個月前