黑蒜美國板腱
板腱筋膜比較多，用黑蒜粉醃漬，增加肉的營養及風味，也使肉質更柔嫩。
❁❁❁ 黑蒜的營養與功效 影片：https://goo.gl/Jpfxib
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食材
美國板腱
500g
黑蒜粉
1茶匙
醬油膏
1大匙
酒
少許
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1 美國板腱去筋膜，切薄片，稍拍打使肉質柔嫩。
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2 黑蒜粉與醬油膏、酒等調味料先調勻。
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3 將調勻醬汁倒入板腱，充分拌勻、約醃1小時以上。
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4 將板腱用平底鍋煎熟即可。
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