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板腱筋膜比較多,用黑蒜粉醃漬,增加肉的營養及風味,也使肉質更柔嫩。
❁❁❁ 黑蒜的營養與功效 影片:https://goo.gl/Jpfxib
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食材
美國板腱
500g
黑蒜粉
1茶匙
醬油膏
1大匙
少許
  • 1
    美國板腱去筋膜,切薄片,稍拍打使肉質柔嫩。
  • 2
    黑蒜粉與醬油膏、酒等調味料先調勻。
  • 3
    將調勻醬汁倒入板腱,充分拌勻、約醃1小時以上。
  • 4
    將板腱用平底鍋煎熟即可。
2017/01/04 發表 466 瀏覽
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