黑蒜美國板腱

2017/01/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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板腱筋膜比較多,用黑蒜粉醃漬,增加肉的營養及風味,也使肉質更柔嫩。

食材 120 分鐘

美國板腱 500g
黑蒜粉 1茶匙
醬油膏 1大匙
少許
  • 1 美國板腱去筋膜,切薄片,稍拍打使肉質柔嫩。
  • 2 黑蒜粉與醬油膏、酒等調味料先調勻。
  • 3 將調勻醬汁倒入板腱,充分拌勻、約醃1小時以上。
  • 4 將板腱用平底鍋煎熟即可。
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