饗瘦美味-蘭姆葡萄奶霜醬
饗瘦美味-蘭姆葡萄奶霜醬
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微風。陽光。好友。笑聲。
連假的最後一天，我們一群好友又來野餐了。今天我準備了 #奧地利寶盒老師 的奧地利奶酥餅和蘭姆葡萄奶霜醬，來個偽六花亭蘭姆葡萄餅乾。
奧地利寶盒老師的食譜:http://pilger.pixnet.net/blog
至於蘭姆葡萄奶霜醬，則是之前做 #潘妮朵妮杯子蛋糕 時一起漬的一大罐果乾，撈起葡萄乾和蔓越莓乾，擠除多餘酒汁後約30克。
食材
無鹽奶油
150克
純糖粉
40克
酒漬果乾
30克
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1將奶油放置室溫軟化，指頭可以輕易壓下的程度。
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2打發奶油和糖粉至泛白並有珍珠色澤的程度。
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3倒入酒漬果乾攪拌均勻後裝罐&冷藏。
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4因為是純奶油打發，所以放置室溫很快就回軟化，建議帶外出時可以放1至2個冷凝劑保冰。
小撇步
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