莉莎媽咪的櫻花蝦黃金蛋炒飯
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1今日的主角是櫻花蝦唷⭐️ -
2準備剩下來的隔夜飯或是白飯、雞蛋兩顆、櫻花蝦、蒜頭、鹽巴。 將蒜頭切末備用。
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3將蛋白還有蛋黃分離，蛋黃加入白飯中，用筷子或是湯匙混合均勻。
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4熱油鍋，加入蒜末和櫻花蝦炒出香味。 留下炸過櫻花蝦和蒜末的蝦油在鍋內，食材起鍋放置一旁。
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5蝦油加熱，鍋內可以加多一點的油，將拌過蛋黃的白飯加入大火炒拌均勻，適量鹽巴調味，也可加入海鮮粉或胡椒粉提味。
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6將炒好的飯起鍋放置一旁。將剩下的蛋白加入快炒。
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7蛋白熟後加入櫻花蝦和蒜末拌炒。
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8炒飯加入所有食材拌炒均勻。
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9完成❤️❤️❤️
小撇步
白飯先加入蛋黃可以炒出非常漂亮且粒粒分明的黃金炒飯，油鍋內的油可以多一點比較好炒唷！
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