莉莎媽咪的櫻花蝦黃金蛋炒飯

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粒粒分明的櫻花蝦黃金蛋炒飯,非常簡單唷!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

白飯 3碗
雞蛋 兩顆
櫻花蝦 兩把
蒜頭 四瓣
鹽巴 適量
  • 1 今日的主角是櫻花蝦唷⭐️
  • 2 準備剩下來的隔夜飯或是白飯、雞蛋兩顆、櫻花蝦、蒜頭、鹽巴。 將蒜頭切末備用。
  • 3 將蛋白還有蛋黃分離,蛋黃加入白飯中,用筷子或是湯匙混合均勻。
  • 4 熱油鍋,加入蒜末和櫻花蝦炒出香味。 留下炸過櫻花蝦和蒜末的蝦油在鍋內,食材起鍋放置一旁。
  • 5 蝦油加熱,鍋內可以加多一點的油,將拌過蛋黃的白飯加入大火炒拌均勻,適量鹽巴調味,也可加入海鮮粉或胡椒粉提味。
  • 6 將炒好的飯起鍋放置一旁。將剩下的蛋白加入快炒。
  • 7 蛋白熟後加入櫻花蝦和蒜末拌炒。
  • 8 炒飯加入所有食材拌炒均勻。
  • 9 完成❤️❤️❤️
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小撇步

白飯先加入蛋黃可以炒出非常漂亮且粒粒分明的黃金炒飯,油鍋內的油可以多一點比較好炒唷!

2017/01/02 發表 1,228 瀏覽

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