莉莎媽咪 7 食譜 61 粉絲 追蹤 莉莎媽咪的櫻花蝦黃金蛋炒飯 描述 粒粒分明的櫻花蝦黃金蛋炒飯,非常簡單唷! 146 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 白飯 3碗 雞蛋 兩顆 櫻花蝦 兩把 蒜頭 四瓣 鹽巴 適量 步驟 今日的主角是櫻花蝦唷⭐️ 準備剩下來的隔夜飯或是白飯、雞蛋兩顆、櫻花蝦、蒜頭、鹽巴。 將蒜頭切末備用。 將蛋白還有蛋黃分離,蛋黃加入白飯中,用筷子或是湯匙混合均勻。 熱油鍋,加入蒜末和櫻花蝦炒出香味。 留下炸過櫻花蝦和蒜末的蝦油在鍋內,食材起鍋放置一旁。 蝦油加熱,鍋內可以加多一點的油,將拌過蛋黃的白飯加入大火炒拌均勻,適量鹽巴調味,也可加入海鮮粉或胡椒粉提味。 將炒好的飯起鍋放置一旁。將剩下的蛋白加入快炒。 蛋白熟後加入櫻花蝦和蒜末拌炒。 炒飯加入所有食材拌炒均勻。 完成❤️❤️❤️ 小撇步 白飯先加入蛋黃可以炒出非常漂亮且粒粒分明的黃金炒飯,油鍋內的油可以多一點比較好炒唷! 3,503 瀏覽 2017/01/02 發表