高麗菜餡餅

雙胞胎留學去!
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描述

餡料飽滿的高麗菜餡餅在家自己做!煎至酥酥的麵皮, 搭配Q彈的冬粉和清脆的高麗菜, 真是美味極了~

份量

10 人份

食材

麵皮
1搓
170g
1/2大匙
餡料
1把
1大匙
適量
適量
2大匙

步驟

  • [麵皮]將所有材料拌勻揉成糰, 蓋上保鮮膜醒置30分鐘. 只要成糰就可以了, 不需要揉到光滑.

    麵皮將所有材料拌勻揉成糰, 蓋上保鮮膜醒置30分鐘. 只要成糰就可以了, 不需要揉到光滑.

  • 醒置過後的麵糰只要揉一兩下馬上就光滑了.

    醒置過後的麵糰只要揉一兩下馬上就光滑了.

  • [餡料]將冬粉用熱水(份量外)泡軟, 剪成小段, 再將所有材料拌勻即可.

    餡料將冬粉用熱水(份量外)泡軟, 剪成小段, 再將所有材料拌勻即可.

  • 將麵皮分成12等份. 放上適量餡料.

    將麵皮分成12等份. 放上適量餡料.

  • 收口捏緊即可.

    收口捏緊即可.

  • 稍微壓薄一點.

    稍微壓薄一點.

  • 鍋中倒入一點油, 煎至兩面金黃即可.

    鍋中倒入一點油, 煎至兩面金黃即可.

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留言

共 5 則
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  • ashan
    ashan

    實在太簡單,而且非常好吃哦

    很開心喜歡:)

  • CYH
    CYH

    請問餡料要先拌炒過嗎?還有麵皮分成12份要包餡時,一個大概是多大的面積來包呢?謝謝☺️

    餡料不用先拌炒過哦, 這樣可以保留高麗菜鮮脆的口感:) 麵皮大概桿成約比手掌面積大一些就可以囉!

  • Analyn Li
    Analyn Li

    請問要加酵母粉嗎

    不用哦!

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