芋泥花花麵包
食材
麵團份量請參考
小撇步
芋泥組
芋頭（去皮）
300g
糖
70g
奶油
40g
牛奶
適量
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1 將芋頭去皮切小塊，放入電鍋蒸軟
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2 趁芋頭熱熱時，加入奶油、糖用壓泥器或叉子搗成泥。太乾時可適時加入牛奶
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3 將一次發酵好的麵糰分成10份（各約60g），滾圓靜置15分鐘
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4 將一份麵團壓平，用手掌滾一球芋泥放在中間，四周拉起麵皮包起整成球狀 -
5 收口向下，將芋泥麵團從中間向外略壓平（不要太扁）
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6 將麵團繞圓心劃六刀不切斷
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7
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8 兩兩一組向外翻
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9 翻完壓一壓才會平整
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10 進行第二次發酵60分鐘（室溫或水波爐35度）
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11 烤箱預熱180度，以全蛋液刷刷麵團表面，放上黑或白芝麻
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12 烤箱烤15~17分鐘就好了喔！
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13 美麗也美味的芋泥花花麵包完成了～
小撇步
＊基本麵糰做法連結：https://icook.tw/recipes/172541 （至步驟4）
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