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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
大黃瓜
2條
蒜頭
3瓣
絞肉
1斤
玉米粒罐頭
半罐
木耳絲
一小碗
吻仔魚
一小碗
紅黃甜椒
各半顆
亨大師
一小包
  • 1
    大黃瓜先切一塊塊 大約5公分左右
  • 2
    建議使用小刀取出裡面的心
  • 3
    取出後是這樣
  • 4
    忘了拍絞肉 絞肉 加 玉米 加 鹽巴 胡椒 米酒 蛋跟玉米粉 下去拌到出筋
  • 5
    用湯匙挖一球絞肉 塞進 黃瓜裡 記得一定要將黃瓜沾點玉米粉或太白粉
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  • 6
    放進鍋內煎一下 讓底部赤赤的 在慢慢鏟到另一個鍋子 加水 木耳絲 吻仔魚 亨大師 蓋鍋蓋悶煮
  • 7
    待黃瓜熟了 將黃瓜夾到有深度的盤子 鍋內下紅黃甜椒煮 一下 大概30秒 在勾個薄芡 就能淋在大黃瓜上
小撇步

紅黃甜椒 最後放是為了保持他的脆度已經顏色鮮豔

2017/01/01 發表 1,104 瀏覽
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