南蠻食堂 26 食譜 232 粉絲 追蹤 [南洋/中華]醋腌青辣椒 描述 在馬來西亞或新加坡,吃麵都習慣搭配辣椒,像sambal叁芭辣椒。 而乾撈麵,或是粿條(板條)都會搭配這種微酸微甜的醋腌青辣椒。不止可以提味,更可以開胃。 #素食 #蔬食 181 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 糯米青椒 6根 白糖 2湯匙 鹽 2湯匙 醋 適量 玻璃空罐子 1個 熱水 適量 步驟 材料們 把辣椒清洗乾淨後,把頭和尾去掉。用剪刀剪適量的大小。 *在剪之前可以輕輕的壓一壓辣椒,以去掉辣椒種子。 加入熱水,浸泡大概50秒 把熱水倒掉,把辣椒倒入玻璃空罐子,加入醋,鹽巴,和糖攪拌均勻即可。 大概3個小時你就可以看到青辣椒顔色的改變,當顔色變深就表示可以吃啦! 2.1 萬 瀏覽 2016/12/31 發表