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Ruby Chen
5 食譜 6 粉絲

白吐司

白吐司

描述

簡單白吐司,但chefmade烤模導熱太好,第三次才成功

食材

步驟

  • 除了奶油,麵包機打15分鐘

  • 加入奶油再打15分鐘至有薄膜

  • 基發60分鐘

  • 分二團,中間發酵15分

  • 二次捍捲,放入吐司模,後發至九分模,蓋上蓋子

  • 上下火200,吐司模入烤箱後改成190,烤32分鐘

小撇步

烤溫要注意,會烤過頭

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Ruby Chen 5 食譜 6 粉絲

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留言

共 7 則
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  • Yun Cheng
    Yun Cheng

    我最近也買了chefmade的烤模 但底部一直太黑 請問您說的第三次才成功也是遇到一樣的問題嗎?

  • cindy
    cindy

    烤箱只能調一個溫度,要用多少溫度烤?烤多久?謝謝

    通常帶蓋210度,不帶蓋170度,但還是要再依自己的烤箱為主

  • Jie Lin
    Jie Lin

    你好 請問奶油若換成其他液體油份量應該改成幾克呢 謝謝

    應該一樣吧,液態油不用像奶油後加,通常在放料時直接加入,但奶油比較香

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