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Mia Sun
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酒漬水果磅蛋糕

酒漬水果磅蛋糕

描述

這款磅蛋糕非常適合聖誕節或節慶時享用!!做好放個2~3天讓蛋糕熟成,奶油香、果香及白蘭地的酒香完美融合一起,是一款大人也會愛的蛋糕

https://m.facebook.com/profile.php?id=274194349684983

73 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 水果丁切成同一大小浸泡於酒中24小時以上

    水果丁切成同一大小浸泡於酒中24小時以上

  • 室溫奶油分3次加入糖打發

    室溫奶油分3次加入糖打發

  • 奶油與糖打發後分3次加入蛋液

    奶油與糖打發後分3次加入蛋液

  • 低筋麵粉過篩加入奶油糊中,切半拌勻

  • 將浸泡於酒中的果乾及酒還有檸檬皮絲加入拌好的麵糊中
(預留少許的酒液,等等要刷在蛋糕上)

    將浸泡於酒中的果乾及酒還有檸檬皮絲加入拌好的麵糊中 (預留少許的酒液,等等要刷在蛋糕上)

  • 將完成的麵糊倒入模中,170度烤40分鐘,150度烤10~20分鐘 
50分鐘時即可用竹籤從中心擦入,如沒麵糊殘留代表蛋糕烤好,可以出爐囉

趁蛋糕還熱的時候刷上預留的酒液,使蛋糕酒香更為香濃

    將完成的麵糊倒入模中,170度烤40分鐘,150度烤10~20分鐘 50分鐘時即可用竹籤從中心擦入,如沒麵糊殘留代表蛋糕烤好,可以出爐囉 趁蛋糕還熱的時候刷上預留的酒液,使蛋糕酒香更為香濃

小撇步

1.拌麵粉速度要快,千萬別拌太久導致麵粉起筋

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Mia Sun 4 食譜 4 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Rita  Lee
    Rita Lee

    請問材料中有泡打粉,是什麼時候加入呢?

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