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12月到4月是草莓的季節，看著鮮紅欲滴的可愛草莓，
一定會忍不住買回家的吧!
把色彩繽紛的莓果做成口感滑溜的白酒凍，
酸甜醉人的滋味，真是美妙的誘惑...
水果切成方便實用的大小，盛裝在小玻璃杯中
80ml的水和細砂糖放入鍋中加熱至砂糖融化
將70ml的涼水和吉利丁粉混合
一分鐘後，將吉利丁加入溫熱的糖水中，攪拌至融化均勻
加入白酒和檸檬汁，充分混合後，倒入水果杯中
放進冰箱中冷藏3小時後即可
小撇步
閱讀一下吉利丁粉包裝上的使用方式，我是在松青超市買的Knox Gelatine
上面寫:將吉利丁粉倒入冷果汁裡約一分鐘，在加入熱果汁攪拌至完全溶解，約五分鐘後加入糖或蜂蜜，倒入平底盤，冷藏約三小時後即可切丁食用。
食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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