古早味紅燒滷肉
食材
薑
少許
米酒
少許
醬油
少許
青蒜
3根
冰糖
少許
辣椒
2根
食材
紅蘿蔔
2條
白蘿蔔
1條
豆干
5個
結頭菜
1個
岬心肉
1斤
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1 1.肉水洗後，稍微川燙起鍋 2.將川燙後的肉與醃料拌勻，青蒜只取白段，靜置15分 3.將肉與青蒜白段放入炒鍋拌炒，肉縮乾 4.將炒香之肉與青蒜白段到回醃料鍋中，加入其他食材與水量熬煮 5.起鍋前，將青蒜尾加入，完成
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