鮮食🐾蜜汁烤雞 月亮(蝦)餅 黃瓜鑲肉
20161224 狗狗鮮食
月亮蝦餅純取名字，沒有加蝦子!
食材
雞胸肉
一付
花椰菜
一束
敏豆
適量
青江菜
適量
胡蘿蔔
一條
馬鈴薯
一顆
地瓜
一顆
蜂蜜
一茶匙
魚漿
一斤
高麗菜
半顆
海帶芽
少量
雞蛋
五顆
椰子油
少量
羊油
少量
絞肉
一斤
黃瓜
一條
玉米
一條
黑木耳
少量
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1 蜜汁烤雞 雞胸肉與胡蘿蔔絲以蜂蜜、一顆蛋蛋白醃製。 敏豆、青江菜、花椰菜以滾水川燙，涼後以剪刀剪小塊；地瓜與馬鈴薯去皮切塊清蒸，再用湯匙壓成泥。 烤箱預熱烤熟胡蘿蔔雞胸肉，最後以剪刀剪成適當大小後佐青菜、地瓜馬鈴薯泥。
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2 月亮蝦餅 胡蘿蔔刨絲，高麗菜、海帶芽切碎 ，將魚漿加入胡蘿蔔、高麗菜與海帶芽拌勻。 三顆蛋與醃製雞胸肉所剩的蛋黃與胡蘿蔔絲攪拌，熱鍋椰子油煎出適量蛋皮。 蛋皮鋪上魚漿餡料再以蛋皮蓋住，熱鍋羊油煎熟即可。 涼後以剪刀剪成適當大小。
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3 黃瓜鑲肉 玉米去梗，黑木耳、花椰菜菜梗切碎，胡蘿蔔刨絲；絞肉加入一顆蛋、玉米、木耳、花椰菜梗與胡蘿蔔絲攪拌均勻。 黃瓜去皮去籽，黃瓜中空處填入絞肉餡，以電鍋蒸熟。 涼後以剪刀剪成適當大小。
小撇步
月亮蝦餅純取名字，沒有加蝦子!
月亮蝦餅餅皮多以春捲皮、潤餅皮，但怕鹽分問題故以蛋皮取代。
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