塔香蛤蜊
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炒蛤蜊是道簡易烹調又美味的家常菜餚
用豬油來拌炒融合蛤蜊天然的鮮甜海味
再加入醬油來提味及九層塔的香氣
快速烹調出濃郁的又鮮甜的醬香湯汁
這道白飯殺手 餐桌上秒殺的美味
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238
時間
10
分鐘
食材
蛤蜊
1斤
蒜頭
5顆
辣椒
1條
九層塔
1大把
調味
醬油
2大湯匙
米酒
2湯匙
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1炒鍋內放入豬油 蒜頭及辣椒切片放入爆香 -
2蛤蜊吐沙洗淨後放入拌勻
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3加入米酒及醬油待蛤蜊煮開後自然鮮甜的湯汁與豬油醬香融合
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4九層塔去梗取葉洗淨 開大火放入九層塔
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5快速拌炒
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6盛盤美味上桌
小撇步
放入九層塔後要開大火 九層塔才能維持鮮綠的色澤