塔香蛤蜊
炒蛤蜊是道簡易烹調又美味的家常菜餚
用豬油來拌炒融合蛤蜊天然的鮮甜海味
再加入醬油來提味及九層塔的香氣
快速烹調出濃郁的又鮮甜的醬香湯汁
這道白飯殺手 餐桌上秒殺的美味
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238
食材
蛤蜊
1斤
蒜頭
5顆
辣椒
1條
九層塔
1大把
調味
醬油
2大湯匙
米酒
2湯匙
-
1 炒鍋內放入豬油 蒜頭及辣椒切片放入爆香 -
2 蛤蜊吐沙洗淨後放入拌勻
-
3 加入米酒及醬油待蛤蜊煮開後自然鮮甜的湯汁與豬油醬香融合
-
4 九層塔去梗取葉洗淨 開大火放入九層塔
-
5 快速拌炒
-
6 盛盤美味上桌
小撇步
放入九層塔後要開大火 九層塔才能維持鮮綠的色澤
討論共 0 則