炒蛤蜊是道簡易烹調又美味的家常菜餚
用豬油來拌炒融合蛤蜊天然的鮮甜海味
再加入醬油來提味及九層塔的香氣
快速烹調出濃郁的又鮮甜的醬香湯汁
這道白飯殺手 餐桌上秒殺的美味
sandra宅在家的幸福料理
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時間
10 分鐘
食材
蛤蜊
1斤
蒜頭
5顆
辣椒
1條
九層塔
1大把
調味
醬油
2大湯匙
米酒
2湯匙
  • 1
    炒鍋內放入豬油 蒜頭及辣椒切片放入爆香
  • 2
    蛤蜊吐沙洗淨後放入拌勻
  • 3
    加入米酒及醬油待蛤蜊煮開後自然鮮甜的湯汁與豬油醬香融合
  • 4
    九層塔去梗取葉洗淨 開大火放入九層塔
  • 5
    快速拌炒
  • 6
    盛盤美味上桌
小撇步

放入九層塔後要開大火 九層塔才能維持鮮綠的色澤

2016/12/22 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問一下
我不放任何調味料都覺得很鹹了
為何每個做法都要後放醬油
到底我的問題出在哪

6 months ago