塔香蛤蜊

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炒蛤蜊是道簡易烹調又美味的家常菜餚
用豬油來拌炒融合蛤蜊天然的鮮甜海味
再加入醬油來提味及九層塔的香氣
快速烹調出濃郁的又鮮甜的醬香湯汁
這道白飯殺手 餐桌上秒殺的美味
sandra宅在家的幸福料理
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烹調時間10分鐘

食材

蛤蜊 1斤
蒜頭 5顆
辣椒 1條
九層塔 1大把
調味
醬油 2大湯匙
米酒 2湯匙
  • 1炒鍋內放入豬油 蒜頭及辣椒切片放入爆香
  • 2蛤蜊吐沙洗淨後放入拌勻
  • 3加入米酒及醬油待蛤蜊煮開後自然鮮甜的湯汁與豬油醬香融合
  • 4九層塔去梗取葉洗淨 開大火放入九層塔
  • 5快速拌炒
  • 6盛盤美味上桌
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小撇步

放入九層塔後要開大火 九層塔才能維持鮮綠的色澤

2016/12/22 發表 1.5 萬 瀏覽

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