菇太GoodTime 9 食譜 23 粉絲 追蹤 塔香猴頭菇(偽塔香蛤蜊) 描述 這道料理是客人分享的食譜 新鮮猴頭菇的軟嫩口感 加蒜頭九層塔拌炒後帶出的鮮味 很像在吃塔香蛤蜊 懶得等待蛤蜊吐沙 就用新鮮猴頭菇來炒吧 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 新鮮猴頭菇 2盒(1盒200g) 蒜頭 2顆 九層塔 依個人喜好 鹽 少許 糖 少許 步驟 1.新鮮猴頭菇手撕或刀切適口大小 2.九層塔洗淨 3.蒜頭切末 起油鍋,蒜頭爆香後 加入猴頭菇拌炒 猴頭菇炒軟出水後, 加入九層塔拌炒 (個人很喜歡吃九層塔,所以加很多) 最後加入少許鹽,和少許糖調味,完成✅ 小撇步 因為我使用的新鮮猴頭菇是非常新鮮,若擔心有苦味,可以將猴頭菇先川燙2-3分鐘後,擠出水份再拌炒也可以。 1.1 萬 瀏覽 2021/08/26 發表