收藏 286 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

聖誕節快來了~~來份視覺饗宴「彩色聖誕樹」^^Y
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

熱量
食材
海綿蛋糕(需6份)
雞蛋
3個
白砂糖
60公克
低筋麵粉
45公克
牛奶
10C.C
蜂蜜
8公克
染色(食品用四色水)
紅色
紅15滴
橙色
黃28滴+紅10滴
黃色
黃10滴
綠色
綠15滴
藍色
藍15滴
紫色
紅36滴+藍5滴
  • 1
    準備食材。低筋麵粉,預先過篩備用。
  • 2
    拿一個乾淨鋼盆,放入全蛋3個和白砂糖,攪勻後用電動打蛋器「高速」打至6分發,讓蛋糊有黏性即可。(天氣冷時,可隔水加熱攪打,但水溫不要超過50度C)
  • 3
    將低筋麵粉倒入蛋糊中,用橡皮刮刀由下往上撈起拌勻。
  • 4
    【A麵糊】蜂蜜加入牛奶中(隔水加熱拌勻),將黃色四色水滴入,加入適量【B麵糊】拌勻。再將拌勻的【A麵糊】全部倒入【B麵糊】拌勻。即成黃色海棉蛋糕麵糊。
  • 5
    烤盤先鋪好烘焙紙,將海棉蛋糕麵糊,從烤盤中央倒入麵糊,再用刮板將麵糊從中央往四周刮平。放入已預熱190度C的烤箱中,烤10分鐘。
  • 廣告

  • 6
    從烤箱拿出來後,將烤盤拿到離桌面約20公分的高處,放開手讓烤盤落下,藉此讓蛋糕內的蒸氣跑出來。接著連著烘焙紙,移出烤盤放到架子上讓蛋糕放涼。
  • 7
    待蛋糕冷了後,翻面去除烘焙紙,讓有顏色的蛋糕面朝上,用星形壓模壓成大小不同的星狀蛋糕。依照紅、橙、黃、綠、藍、紫,推疊成聖誕樹。
  • 8
    彩色聖誕樹蛋糕,完成了^^
2016/12/20 發表 5,413 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣