【厚生廚房】芋頭鹹粥


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檳榔芋頭口感鬆軟,香味濃郁,把它拿來煮鹹粥,粥裡面都充滿了芋頭的香氣!!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/141

食材
150克
少許
調味料
適量
  • 1. 芋頭去皮洗淨,切大塊。 2. 芹菜洗淨切末。

  • 將切塊的芋頭放入電鍋中先蒸熟,約兩杯水的時間。蒸熟後取出切成小塊狀。

  • 同時將洗淨的米放入電子鍋先煮成米飯。

  • 加一鍋水放入米飯,開中火煮滾後放入蒸熟的芋頭塊,再次滾開後轉小火燜煮至適當的黏稠度。

  • 再放入絞肉一起燜煮至熟,並加入適量的鹽調味,關火前加點芹菜末即成。

小撇步

1. 建議煮米飯時加入比平時多一杯水的比例(1:2),煮出來的米飯稍軟後,加水煮成稀飯時會比較省時,而且稀飯會比較黏稠喔。
2. 加水煮成稀飯時加入高湯塊,味道會更濃郁,也是不錯的選擇。

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留言

共 13 則

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  • Mei  Wu
    Mei Wu
    還有啥?看來我們得組團去你們家吃飯,一次解決囉!
  • Ly Chen
    Ly Chen
    還有,還有.....
  • Mei  Wu
    Mei Wu
    周陵有越來越多料理要煮來給我們吃吃看了(他已經答應要炒些苦瓜鹹蛋給我們鼻香)

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