張棋港 2 食譜 3 粉絲 追蹤 蔭油剝皮辣椒 描述 一道簡單又開胃,下飯的料理 冷冷的天用來煮剝皮辣椒雞湯更讓身體暖和暖和^_^ 541 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 青辣椒 兩斤 蔭油 200cc 糖 200克 米酒 一小匙 八角 五顆 雞粉 一小匙 香油 少許 水 60cc 步驟 起油鍋油溫180度,將青辣椒下鍋炸一下,表面起泡泡即可,撈起泡冰塊水,剝皮,去籽備用~ 蔭油,糖,米酒,八角,香油,雞粉水下鍋滾後放涼備用~ 將撥好皮的青辣椒泡到冷却的醬汁,罐子密封,放進冷藏泡至入味即可食用~ 小撇步 青辣椒先劃一刀,過油後更方便剝皮,去籽! 2.1 萬 瀏覽 2016/12/20 發表