蔭油剝皮辣椒


張棋港
2 食譜 3 粉絲
限12字

一道簡單又開胃,下飯的料理 冷冷的天用來煮剝皮辣椒雞湯更讓身體暖和暖和^_^

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
兩斤
200cc
200克
一小匙
五顆
一小匙
少許
60cc
  • 起油鍋油溫180度,將青辣椒下鍋炸一下,表面起泡泡即可,撈起泡冰塊水,剝皮,去籽備用~

  • 蔭油,糖,米酒,八角,香油,雞粉水下鍋滾後放涼備用~

  • 將撥好皮的青辣椒泡到冷却的醬汁,罐子密封,放進冷藏泡至入味即可食用~

小撇步

青辣椒先劃一刀,過油後更方便剝皮,去籽!

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